Home rozwiń menu
Serwis uzywa plików cookies zgodnie z polityką prywatności pozostając w serwisie akceptują Państwo te warunki

Meat Market on the Handelek Square

Return to tradition is the motto of a new series of neighborly fairs, whose subsequent edition of "Meat Market" was held on September 29 on Handelka Square at św. Filipa 14. You could buy artisan sausages, meat and sausages from the Malopolska Region. Among them there was the queen - certified Piaszczańska Sausage.

As part of the Slow Food-CE project and under the auspices of the European Capital of Gastronomic Culture Krakow 2019, the neighboring fairs at Handelka Square are gathering an increasing number of people interested in the artisan approach to processing regional products. This time, meat and sausage products played a major role! Exhibitors from our region presented traditional products from the Malopolska Region, which date back to the 14th century. Piaszczańska Sausage is the most popular, which, despite its simple composition (coarsely crumbled pork, rock salt and natural spices) is one of the sausage hits straight from our region. Thanks to the legend I heard about how it was smuggled into the royal court. It tastes even more heavenly. It is worth noting that Piaszczańska Sausage was awarded a Protected Geographical Indication and is included in the National List of Traditional Products.


 


During the talks, the exhibitors offered guests fresh meats and sausages and talked about their work. You could find out what effect smoking has on taste (cold smoke, warm smoke or flames), and how important high-quality meat is. There were many questions about obtaining information about the farms from which the meat comes; how to preserve them naturally; what to look for when shopping. Knowledge about healthy eating is increasingly important for the residents of Krakow.

As in every edition, there were workshops - making sandwiches was the most popular among the youngest participants. Children themselves chose supplements that were supposed to be on their own nutritious snacks. During joint cooking, children listened to the impact of specific ingredients on health and the most important components of the daily diet. As during each of the cyclical fairs, the organizers took care of a high substantive level of the event.

Subsequent editions of the fair are becoming more and more popular among Krakow residents. Living in accordance with the principles of slow food and a return to craft methods of producing products is not only a new trend, but plays an increasingly stronger role in the homes of many Krakow residents. You are invited to follow the forthcoming editions of the Slow Food-CE project events.


The Piaszczańska Sausage is a regional culinary product promoted under the Slow Food-CE project - a European project to promote culinary heritage. The City of Krakow is one of the partners of this project.

 

img_0363.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0372.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0378.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0384.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0389.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0404.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0413.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0424.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0453.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0467.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0493.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0516.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0532.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0535.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0538.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0539.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0557.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0560.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0574.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0591.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0593.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0608.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0612.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0623.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0632.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0637.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0643.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0652.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0658.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
miesny targ.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka Monika Śląska
img_0363.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0372.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0378.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0384.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0389.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0404.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0413.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0424.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0453.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0467.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0493.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0516.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0532.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0535.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0538.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0539.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0557.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0560.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0574.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0591.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0593.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0608.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0612.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0623.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0632.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0637.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0643.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0652.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
img_0658.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
miesny targ.jpg-Mięsny Targ, wydarzenie na Placu Handelka_copy
Show ticket
News author: Dawid Jasztal
News Publisher: Culinary Krakow
Published: 2020-06-01
Last update: 2020-06-01
Back